4、杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用 。 使菜肴更加可口适中，味香鲜美 。
5、橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核 。 橙子肉偏于止呕恶、宽胸膈、消瘿、鲜鱼蟹之毒 。 而橙子核偏于治疝气、诸淋病、腰痛、外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患 。
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