春天生菜直接放平底锅中煎炸，香脆爽口，不黑不汤
春天是吃油菜、菠菜、芹菜、生菜等各种蔬菜的好地方 ， 还有香椿、荠菜等各种野菜等待尝鲜 。我特别喜欢香脆的绿莴苣 ， 每次炒一盘放在桌子上 ， 我都会吃掉一半以上 。生菜加大蒜开胃 ， 富含维生素、矿物质、蛋白质、铁、钙、硒等 ， 比生菜和莴苣更有营养 。更有春天的好处 。此外 ， 它的纤维含量高 ， 多吃有助于泻药 。但是 ， 将生菜直接放入平底锅中煎炸 ， 就大错特错了 。炸的时候会变黑 ， 汤出来很多 ， 或者不脆 。在煎炸的过程中 ， 我们发现我们需要执行两个更重要的步骤 。做到这几点 ， 可以让油炸食品香脆爽口 ， 不黑不汤 。[蒜蓉油麦菜]
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【春天生菜直接放平底锅中煎炸，香脆爽口，不黑不汤】配方：生菜、大蒜、盐、鸡精、水、食用油1.准备一把生菜 ， 放入水中清洗几遍 ， 然后将生菜放入一碗盐水中浸泡 。2.浸泡过的生菜可以让它更脆 ， 同时还可以吸收表面的污渍和农药残留 。将大蒜切碎 ， 浸泡约5-10分钟即可使用切碎的大蒜 。3.然后在锅里烧开水 。当水沸腾时 ， 你需要加入一勺盐 ， 滴几滴食用油 ， 将生菜从盐水中取出 ， 放入锅中煮沸 。..焯水至变色后 ， 可将其取出以完全控制水分 ， 以备日后使用 。你为什么要发白？焯水后可以缩短煎的时间 ， 煎久了汤也出不来 。四 。加热平底锅 ， 倒入油 。油热后 ， 加入切碎的大蒜 ， 炒香 。接下来 ， 倒入焯过水的生菜 ， 翻炒 。煎生菜时 ， 一定要大火煎 。这也避免了汤 。煎两遍 ， 加一勺盐和少量鸡精 ， 搅拌均匀即可食用 。其实不光是炒莴苣 ， 炒其他蔬菜也差不多 。生菜味道鲜美 ， 营养丰富 ， 清爽油腻 ， 特别开胃 。非常适合春天 。适合所有年龄段 。如果你喜欢它 ， 就这样把盘子煎一下 ， 然后放在桌子上 ， 供全家人享用 。
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