皮皮虾水煮多长时间最好一般吃皮皮虾,都是要蒸的.因为那样感觉保持鲜味更好些,在锅底放些水,然后放上一蒸屉,然后盖上锅盖,用中火蒸十分钟即熟.(因为皮皮虾在煮的过程中很容易出沫,所以建议最好蒸)
教你做：
虾10只 ， 放盐和米酒入蒸汽炉100度蒸10分钟取出 ， 放于盘中 ， 锅中放油 ， 将龙眼、小番茄放入锅中烧热加少许辣油和味精 ， 然后浇在蒸好的虾上面 ， 撒些白芝麻粒和香菜即可 。
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皮皮虾蒸几分钟最好煮皮皮虾如果用锅煮 ， 冷水入锅后小火煮15-20分钟即可 ， 中火煮需要用8-10分钟 ， 不易用大火煮 。 如果使用高压锅 ， 用2-3分钟就能搞定 。 在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多 ， 最好放一些花椒、八角和香料包 ， 少放盐 。 出锅后撒上一些葱最好
皮皮虾煮几分钟就能熟了？【美食知识|皮皮虾煮多久，皮皮虾开水下锅还是冷水下锅】皮皮虾 ， 学名虾姑 ， 民间有濑尿虾之称 ， 是一种味道鲜甜的海鲜 。 皮皮虾的绝大多数种类生活于热带和亚热带海域 ， 少数见于温带海域；那么煮皮皮虾该怎么做才能让鲜味完全激发出来呢？本文就来简单分享一下这方面的小技巧：
煮皮皮虾的方法其实并不难 ， 首先将皮皮虾用清水冲洗2次 ， 沥干水分；再将锅中倒入清水 ， 放入花椒 ， 八角 ， 香叶和盐 ， 倒入皮皮虾 ， 盖上盖子 ， 大火加热煮开后 ， 打开盖子煮3分钟捞出 ， 用清水冲净浮沫即可食用；皮皮虾可以直接剥开吃 ， 也可以把姜切成碎末 ， 倒入一些米醋蘸食 ， 随你自己的口味 。
除此之外 ， 还有另外一种煮皮皮虾的方法 ， 准备1000g皮皮虾 ， 适量清水、适量姜片 。 取刷子将皮皮虾刷干净；用水冲洗干净；锅内放入清水 ， 姜片；大火烧开后煮10分钟即可 。 需要注意的是：皮皮虾中本来就含盐 ， 不需再放盐 ， 这样就很鲜 ， 也可以弄点醋汁蘸着吃 。 还有煮皮皮虾的时候 ， 不要放太多的水 ， 如果放太多水 ， 皮皮虾会流失太多的鲜甜味 。
挑选皮皮虾最好能买活的 ， 味道最鲜 。 挑选时 ， 个头较小的 ， 肚子上有个白色“王”字的是母的 ， 煮好后肉中有黄儿 。 而个头儿略大 ， 肚子上没有王字的是公的 ， 没有黄儿 ， 但肉厚 。 你根据自己的喜好挑选 。 但通常 ， 卖家不会一斤虾里给你太多母的 。
鲜活的皮皮虾买回后 ， 能保持约3个小时 ， 因此建议你尽快食用 。 最好不要放入冰箱里隔夜 ， 否则肉会慢慢变空 。 超过2天 ， 冰箱里就会有臭味 。 煮皮皮虾能最大程度地保持了虾的鲜嫩 。 虽然也有很多人用蒸的方法 ， 而且蒸的时间比较久 ， 那样的话 ， 皮皮虾的肉很容易缩小变空 。 口感不如煮得鲜美！
皮皮虾怎么煮多长时间最好皮皮虾也被称为虾姑 ， 身上有一节节的外壳 ， 吃起来肉质鲜嫩 。 肥美的皮皮虾做法很多 ， 清蒸热炒都是常见的食谱 。 皮皮虾一定要选择鲜活的 ， 因为它死后肉质会很快腐烂产生毒素 ， 不仅伤害身体 ， 口感也不好 ， 吃起来不再鲜嫩而是粉粉的 ， 非常容易辨认出来 。
皮皮虾蒸多久
新鲜海鲜最常见的做法是清蒸 ， 鲜味完全蒸发出来 ， 是最纯粹的味道 。 皮皮虾蒸起来也是最简单的做法 ， 只需要调制蘸酱就可以了 。 那么它需要蒸多少事件才能有恰到好处的口感呢 。 根据皮皮虾的大小 ， 蒸的时间在十分钟以内有所变化 。
蒸之前皮皮虾需要先进行清理 ， 牙刷刷外壳和头部 。 先加水热锅 ， 等到水分开始蒸发的时候 ， 将皮皮虾放到蒸笼里面 。 调制去腥消毒的蒜醋酱 ， 出锅的皮皮虾扯掉尾部 ， 将筷子伸入后掰开 ， 就可以吃到完整的虾肉 。
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