生活知识|怎么挑虾线，去虾线

如何挑虾线? 大虾是人们喜欢的海鲜，也成了咱们餐桌上的一道常菜！那么大虾要如何去除虾线呢？给大家支个小招！
工具/原料
大虾牙签清水
方法/步骤
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首重需要准备的材料，大虾牙签（适量）一盆清水！
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挑虾线之前首先要找到虾线！虾线是一条黑色的线，是虾的排泄物，位于虾的背部~

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挑虾线时，首先要把虾尾连接的虾线挑开！虾壳和尾部最后一个链接逢的位置！

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然后来到头部的到第二个链接逢的位置，在这个位置下牙签~

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下牙签时，可以插深一点，然后向上挑起，拉出虾线！

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就这样，虾线就挑好了！挑出虾线后的牙签可以放在清水中涮一下，继续使用！

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关于头部第一节的虾线，正常在挑线时是可以带出的，如果没有带出来，在食用去除虾头时也会被带出，所以不必担心！
下虾线怎么挑出来最方便 【生活知识|怎么挑虾线，去虾线】准备粗一点的竹签，将虾的背部朝上、头部朝外拿在手中，找到虾的第三节连接处，将牙签从虾线下方穿过，用手指按住牙签穿过的地方，轻轻向上挑起。注意不要用力过大。挑出虾线后，轻轻向外拉，直到全部挑出。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。
虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。
去除虾线有如下方法：
方法一
使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

方法二
剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

方法三
摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

方法四
虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

怎么挑虾线? 虾仁在它尾部的第三个节，那地方把它一掰开，然后用牙签挑出那个虾线，摁住之后一抽那个虾线就都出来了，非常简单
虾仁怎么挑虾线图解使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。
一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西（这和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的，但对人体基本无害），还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

生活知识|怎么挑虾线，去虾线

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