地笋的作用与功效如何吃

地笋这但是知名的山野菜，功效能够和虫草匹敌，价钱都还没虫草贵，地笋的作用与功效有什么呢？要如何吃呢？

文章插图
地笋，别名草石蚕、地蚕子、地参、地藕、水三七、银条菜，是多年生长木本植物。地笋从古至今便是主要用途十分普遍的中草药材，它味道甘、辛、温，无毒性。有养血气、降低血脂、利骨关节、通九窍之作用，能随和益气养血、固精强肾固气、活血化淤、行水退肿。尤其是其地底一部分，干躁后当药，可与虫草实际效果非常。
地笋带有丰富多彩的对身体有利的化学物质，在其中每100克生鲜中含蛋白4.3克、人体脂肪0.7克、糖分9克、膳食纤维4.7克、胡罗卜素6.33mg、维生素b31.4mg ，还带有维生素b21、B2、C及其各种各样矿质元素、桂皮醛、单宁酸、酚类化合物、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、碳水化合物等。

文章插图
即然地笋那么有营养成分，那应当如何吃呢？最先，地笋的嫩茎叶。在春夏季两个季节均可采收其嫩茎叶。清洗后拌凉菜、炒食、或是熬汤均可，味儿鲜美。相对性于别的山野菜服用周期时间非常短，而地笋仅是叶茎就可以两个季节服用，更别说地下茎了。
到初秋季节，地笋的枝干逐渐发黄，这个时候就可以采挖到地笋长在地底彭大的雪白色匐匍茎了。挖到后清理整洁，可生鲜，还可以切成片炒食，还能够腌渍呈酱制品，口感称得上山野菜佳品。

文章插图
地笋鉴别方式：地笋主茎高可以达到1.5米长，茎站立，四菱形，节上多呈暗紫色。叶互动对生，呈细长环形或披针形，边沿具粗锐锯齿状。具三节的圆柱型地底横走地下茎，其节上面有鱼鳞和根须，先端肥厚，呈纺锤形。
【地笋的作用与功效如何吃】地笋的功效与作用就详细介绍到这儿了，食用方法详细介绍到这儿了，有时候吃点，还能有利于身心健康。