面食， 在北方人的心中真的有着不可撼动的地位， 说到面， 除了拉面、刀削面， 打卤面， 最钟爱的还是那一碗香喷喷的油泼面 。
我们也经常在影视剧中看到关于陕西的电影或者电视剧， 就会有油泼面的身影， 宽宽的面条， 大海碗， 端一碗面， 靠在墙角， 手里还得要几瓣大蒜， 那滋味简直就太过瘾了 。
【正宗的油泼面不要擀太薄，切的稍宽点，这样拌起来更好吃】油泼面是在在煮熟的面条上， 撒上调料， 蒜末葱花， 在铺上厚厚的辣椒面， 用滚烫的菜油一浇， 顿时热油沸腾， 满碗红光且香味扑鼻 。 可自己在家怎么做出正宗的油泼面呢？
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