玛卡价格多少钱一斤，现在百元一斤没人要

十多年前，我跟随一位云南的朋友去他们那里，当时那位朋友给我拿出来一样宝贝，那种东西是他们当地的特产，我是北方人，根本没见过，也没听说过。朋友把那件东西拿到我面前，从外观来看，黑不溜秋皱皱巴巴的，像中药材的根儿。
朋友见我一年茫然，高兴的向我介绍。

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那种植物叶子是椭圆形的，上面有很多细碎的齿状小碎叶，很像那种芥菜樱，下面有块状的根茎，根茎部分大小不一最大的碎块，大概有十多厘米长，最小的也有十厘米左右，宽度也有3~5cm。整体形状，就像我们都非常熟悉的葫芦卜。
然而，这种植物的颜色不同于胡萝卜。胡萝卜是棕红色的，有两种植物，黄色和紫色。根很难碰，不像胡萝卜，而且很结实，所以扔在地上不会断，也不会折断。
这种植物就是玛卡，玛卡原产南美洲的安第斯山脉，后来被人发现带入我国云南和新疆一些地区，那里的气候和土壤适合这种植物生长，当地人进行大面积种植。
玛咖对生长环境有一定的要求。在海拔3000多米的高原地区，昼夜温差依然很大。玛卡对生长环境有特殊要求。其他植物很难在如此恶劣的环境中生长，但玛卡可以在这种环境中茁壮成长。这种植物如果种植在大陆一些昼夜温差小的地区，就会发育不良。

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由于玛咖对生长环境的特殊性，玛咖本身的价值也很高。玛卡含有蛋白质、碳水化合物、纤维，丰富的钙、铁、锌等人体所需的营养物质。此外，玛咖厚重的根茎还含有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、亚油酸和亚麻酸等多种营养成分。
最为珍贵的是，玛卡的根茎中还有两种大多数植物都没有的营养物质，这两种营养物质分别是玛卡酰胺和玛卡西，正因为玛卡里含有这两种珍贵的物质，才显得非常珍贵。

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10年前，玛卡的价格一度被炒到1000多元一斤。2011年，原卫生部批准玛咖为新资源食品。有人看到了捷径和商机，开始投机。有些人盲目跟风投资种植。
在云南，种植这种植物的人最多。几年前，玛卡的产量达到2000多吨。从这个数据来看，当时人们对这种植物非常热衷。

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近年来，被人们炒到天价的玛卡，鲜有人关注。前段时间，云南的一个朋友打电话给我，让我帮他卖100元一斤的玛卡。听了朋友的话，我陷入了沉思。
同样的东西，十几年前被炒到天价，很多人也喜欢买。现在100块一斤，为什么找不到买家？
直到云南的朋友解释，我才明白原因。
原来，十几年前，玛卡被很多人热议后，价格暴涨。有人看到了商机，种了很多这种植物。为了尽快获得效益，一些农民在种植玛咖的过程中使用了大量的农药和化肥。正常情况下，玛咖的生长周期为9个月，对生长环境的要求非常特殊。它必须在海拔3公里的地方，只能在昼夜温差很大的环境中生长。

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为了尽快盈利，一些种植户把玛卡的生长期缩短到三个月。这样一来，玛咖的营养价值大大降低，因为种植过程中使用了大量的农药和化肥，这也使得玛咖的营养成分失去了应有的价值，甚至产生了副作用。
玛咖有一个自发酵的过程，就是在干燥玛咖的时候，只能在太阳下干燥，干燥周期不应该少于60天。也就是说，在晾晒玛卡的时候，需要自然风干，但有些种植户等不了这么长时间。他们用烘干机烘干玛咖，为了更快卖出去，就用烘干机快速烘干玛咖。
，失去了很多重要的营养成分，比如芥子油苷，玛卡西等活性物质，用烘干机来烘干的玛卡，失去了原有的营养价值。
很多消费者用了玛卡以后，感觉玛卡功效一般，用了一段时间以后，并没有发现玛卡有什么神奇的功能，这样一来，玛卡在市场上的价值一落千丈，就算百元一斤，也很少人愿意要了。
有很多人为了快速谋利，把一些植物的生长期缩短。
今年夏天，我买了几斤油桃儿，那些油桃看着红彤彤的，颜色非常鲜艳，吃到嘴里里时，感觉没有什么滋味儿，而且桃盒是白色的。

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正常情况下，成熟的果实内核都是深棕色的，而且非常坚硬，果核里面会有一个成熟饱满的果仁，而那些油桃的核是白色的，把桃核儿弄开后，里面根本没有果仁。那种油桃，很可能就是用了催熟的方法。
【玛卡价格多少钱一斤，现在百元一斤没人要】万物都有它的生长发育规律，如果为了经济效益，人为地去违背这些自然规律，只有短时期的效率，不会有长久的市场。

玛卡价格多少钱一斤，现在百元一斤没人要

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