地瓜干的功效与作用，熟地瓜干儿

文章插图
十月，瓜果飘香。这里的瓜可能不包括红薯，是吗？
然而，再过几天，当雪花飞舞时，烤红薯的香味又会飘到街上。那种香气，比任何瓜果都甜，都更浓郁，飘进人们的鼻孔，钻进人们的心里。
在我心里，最好的食物大概就是红薯了。作为一个沿海城市的山区居民，我是吃红薯长大的。红薯就是大白菜，吃起来比海鲜大餐舒服。
小时候喜欢吃红薯，尤其是干红薯。
甘薯茎，有时被称为甘薯茎，有两种。干地黄是将生红薯切片，摊在地里晒干，作为主食食用。红薯产量较高。
地黄干果是煮熟的红薯切成条状，在院子里晒干。这是孩子们最喜欢的小吃，也可能是那个时代唯一的小吃。
每年这个季节，妈妈都会摘一些红薯来煮，主要是红红薯，比较甜。——去皮，切成条，放在果枝上，挂在屋檐下晾干。
绑一块红布吓麻雀。看来麻雀没那么害怕，地上的梗经常被一口一口啄。
从我第一次晒太阳的那天起，我就一直在吃东西。咬一口干果，加一两颗生花生。绝对好吃。这是世界上罕见的美味。
晾干后，放上去，表面可以长出一层薄薄的白霜，更柔软更美味。这是整个冬天的小吃。
妈妈还给我们讲了一个故事。据说有个读书人家境贫寒，他的邻居老财主眼光不错，经常帮助他们。
春节期间，财主家包了饺子，想送一碗给秀才家。我一走到秀才家门口，就听见秀才对妻子说：“这是白肉，这是红肉，夫人，你吃红肉，我吃白肉。”
财主听了，生气了，心想：你这么多肉吃，还跟我装穷。
我推门进去，发现饭桌上有两碗红薯，一碗红红薯，一碗白红薯。
奶奶还给我们讲了一个故事。据说这个红薯是日本鬼子故意送给中国人的。因为红薯黏糊糊的，粘着肠子想杀中国人。
后来才发现，中国人不仅没死，反而一个个长胖了。
他们不知道是怎么回事，就偷偷打听了一下，才发现中国人吃的是红薯和胡萝卜，不仅对肠子有粘性，而且好吃又有营养。
小时候只是觉得日本鬼子是“彪马”，但并没有影响我对红薯的喜欢，尤其是生地。
我还是喜欢吃红薯，每年冬天都吃很多红薯。有时候烤箱里烤红薯，配上大白菜，一天吃三次，连续吃几天都不够。
没想到可以天天吃烤红薯。那时候只是偶尔，火星还在锅底下的时候，有几个红薯被埋在草木灰里。
估计煮好了就拿出来，外面焦黑的。打灰，打碎它，一股香味就会随之飘出来。深呼吸，啊，太甜了。
只是红薯干吃少了，现在感觉有点硬，吃多了胃也不舒服。
有一次，我居然在超市货架上看到了，有一个漂亮的包装袋，还有一个洋名——的红薯枣。
我从来没有想到，这个土里土气的红薯梗居然到了高雅的大厅。
突然想起鲁迅写的一段话：大概是稀缺最重要。从北京运来的白菜运到浙江时，用红绳系住，倒挂在水果店的头上，被尊称为“椒菜” 。
如今的“红薯枣”并不是指物以稀为贵，而是人们习惯于吃大鱼大肉和精美的小吃，只是返璞归真。也许已经长大的人都在寻找童年的味道。
就是不知道这家超市的“红薯枣”能不能尝出来，就像小时候妈妈晒干的红薯干，土的味道，阳光的味道。
【地瓜干的功效与作用，熟地瓜干儿】

文章插图

地瓜干的功效与作用，熟地瓜干儿

推荐阅读