煎焖子怎么煎是脆的
【煎焖子怎么煎是脆的】煎焖子是天津小吃，煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成 。旧时每逢农历二月初二日，几乎家家煮煎而食之 。
据说是纪念女娲补天 。由于有特色，后来逐渐成为街头制售的小食 。现在，许多家庭农历二月初二日已不煎吃了，但一年四季都可吃到小摊点上制售的煎焖子 。
是用绿豆粉制成，加调料煎制而成 。色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，滑润可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全 。
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