牛肉炒饭怎么做好吃？【家常牛肉炒饭 牛肉炒饭怎么炒】1.先下米做饭，然后准备材料，把胡萝卜，香菇都切丁，肉丸切四瓣，小个肉丸的比大个的要脆 。玉米放在冰箱里最好买整根的，可以保持较多水份，拨的时候只要对半切开就很好拨了，一颗颗很完整 。
2.牛肉是腌过的，热油锅把牛肉炒至8～9成熟，然后盛到碗里 。
3.爆香蒜米，胡萝卜丁比较硬先放去翻炒 。
4.再放玉米，香菇，肉丸丁，加蚝油和酱油香，适当加水略煮一下 。
5.把煮好的米饭倒进锅里炒均匀
6.倒入炒好的牛肉翻炒
7.撒盐花调味，最后倒葱花，就可以起锅了 。

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