广西人将腌制工艺发挥到了极致，在他们眼中，还有什么不能腌的
广西地形封闭 ， 气候炎热 ， 这样造就了广西独特的饮食习惯 。 他们掌握着娴熟的腌制工艺 ， 一是为了延长食材的保质期 ， 二是为了制作出味道绝佳的美食 。 腌制的美食 ， 有着丰富的益生菌 ， 可以增强消化能力 ， 让人食欲大增 。 广西人将腌制工艺发挥得淋漓尽致 ， 来到广西 ， 你会见识到各种各样的腌制美食 。
酸嘢
酸嘢是广西南部地区夏日里十分受欢迎的一道街头小食 ， 将石榴、芒果、李子、黄瓜、萝卜等蔬果加入辣椒面、糖、醋等一起腌制而成 。 吃起来酸辣爽脆 ， 有生津止渴 ， 消暑解烦的功效 ， 十分具有风味 。
【广西人将腌制工艺发挥到了极致，在他们眼中，还有什么不能腌的】酸菜
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