【栽培】毛豆的栽培技术


早熟毛豆, 也称“春绿”毛豆, 是一种食用型毛豆 。 它属于毛豆的新品种;属无限结荚型 。 主要特征表现为早熟高产、优质 。 春播全生育期80天, 属偏早熟品种, 比台湾品种“75-1”提早15天成熟, 产量高12.6%, 品质超群 。 豆粒甜度高, 适口性好, 一烧就酥, 吃口风味佳, 作为早春抢市蔬菜, 是大中棚、小环棚、1-2年生新果园间种作物和其它多熟作物种植搭配的理想经济作物 。 主要栽培技术如下:

【栽培】毛豆的栽培技术

文章插图

播种期
【【栽培】毛豆的栽培技术】毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异, 长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种, 而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分 。
(1)早熟栽培 2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗, 3月下旬定植, 6一7月采收嫩荚, 采用四月白、五月白, 而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌 。
(2)中晚熟栽培 夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播, 7-8月收获, 采用六月白或六月黄 。 而秋季晚熟栽培在6—7月直播, 9—10月下旬收获, 华南秋播还可推迟到7—8月播种, 9—11月采收 。 如八月白和杭州五香毛豆 。
南方地区按不同品种特性, 选用早、中晚熟品种相互搭配, 即可实现春、夏、秋三季生产, 以延长供应期 。 适时播种为使毛豆均衡地供应市场, 必须分期分批播种, 分批采收, 提高经济效益 。 至于分几批, 播种间隔时间多长, 视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握, 科学安排 。
品种选择
毛豆品种主要按生育期来分类:长生育期的毛豆能达100天以上, 短生育期的毛豆只有50-60天 。 因此要根据栽培季节来选择品种 。 尽可能要选择籽粒饱满, 耐寒性强, 适应性广, 可以提前或延后栽培, 品质糯性容易煮酥, 产量比较高的短生育期品种 。
栽培要点
1、适期播种:春播在3月底至4月初(保护地栽培可适当提早), 6~7月采收;夏播4月底至6月播种, 7~9月采收;秋播7~8月播种, 9~10月采收 。
2、合理密植:合理密植对增加结荚数, 促进豆粒饱满, 提高产量有着重要作用 。 密度主要与植株的分枝性和开展度有关, 早熟品种分枝少, 株型紧凑, 一般密度为40000~50000株/亩, 行株距为 20cm × 20cm ;中熟品种每亩18000~20000株为宜, 行株距为 30cm × 30cm ;晚熟品种每亩15000~17000株为宜, 行株距为 40cm × 35cm 。
3、增施磷钾肥:毛豆需要大量的磷钾肥, 因此, 施用磷钾肥对毛豆增产效果显著 。 磷钾肥一般以基肥为主, 追肥为辅 。 基肥每亩施腐熟堆肥1000~1500公斤, 过磷酸钙25公斤左右, 草木灰100~150公斤 。 在生长期间可视生长情况适时追肥 。 幼苗期根瘤菌尚未形成, 可施l0%的人粪尿1次 。 开花前如生长不良, 再施10%~20%的人粪尿1次, 草木灰50~75公斤, 过磷酸钙5~l0公斤, 促进豆荚饱满 。 后期亦可用1%~2%的过磷酸钙浸出液根外追肥 。 钾肥不足, 容易发生叶黄病, 可施用草木灰或硫酸钾进行防治 。 防治时用草木灰盖种, 也可在露水未干时向毛豆植株上撤草木灰, 一般连撒4次, 大约7~8天叶渐转青, 每亩每次撤灰50公斤, 此法特别有效 。
4、摘心打顶:摘心可以抑制生长, 防止徒长, 提早成熟, 增加产量 。 试验证明, 摘心可提高产量5%~10%, 提早成熟3~6天 。 有限生长类型品种, 一般在初花期摘心, 无限生长类型的品种, 则应在盛花期后摘心 。
5、病虫害防治:毛豆的害虫有豆荚螟和大豆食心虫等 。 豆荚螟在毛豆开花结荚期灌水1~2次, 可杀死入土化蛹幼虫 。 幼虫卷叶、人荚前可用40%乐果乳剂1000倍液或50%马拉硫磷乳剂喷雾防治 。 毛豆的病害主要是锈病 。 锈病防治首先选用无病种子或对种子进行消毒处理, 常用福尔马林200倍液浸种30分钟, 洗净晾干后播种 。 其次实行轮作, 避免重茬 。 最后是在发病初期喷药预防, 苗期喷药2次, 结荚期1~2次, 每次相隔5~7天 。 药剂可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾 。

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