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电饭煲如何做蛋糕，小电饭煲做蛋糕需要多长时间( 二 )

小知识



【蔓越莓蛋糕】

食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

做法：

1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）

2)取蛋黄部分 ， 分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量 ， 大约一勺白糖和3勺油 ， 可以根据个人喜欢添加；并加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）；将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶 ， 保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态 。 备用 。

3)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖；继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖；继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；然后打蛋器高速进行干性打发 ， 一直到打蛋器提起时 ， 蛋白不会自己倒下就算打好了

4)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀 ， 用刮刀进行上下的切 ， 不能转圈

5)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油；将搅拌好的原料倒入电饭煲内 ， 轻轻扣两下 ， 是为了防止有气泡 。

6）然后在表面撒上点蔓越莓

7)电饭煲打开煮饭的键 ， 用湿的抹布压住出气孔

8)等自动跳到保温后再焖15分钟 ， 亲爱的蛋糕就出炉了

【巧克力蛋糕】

食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

做法：1)色拉油、切碎的葡萄干 。 2)鸡蛋磕入干净无油盆里 ， 放到热水盘中加热到40C°左右 。 3)放入沙糖 ， 用电动打蛋器快速搅打6分钟 ， 打到体积膨大到5倍 。 4)低粉和可可粉过筛 。 5)倒入筛好的粉 。 6)快速翻拌均匀 。 7)倒入色拉油拌匀 。 8)倒入电饭锅中 ， 撒上葡萄干 。 通上电源 ， 按一下煮饭键 。 9)15分钟后葡萄干下沉的样子 。 10)40分钟后跳闸 。 焖5分钟出锅 。 11)取出来 ， 倒扣钢丝架上晾凉 。 切块装盘 。

【抹茶蛋糕】

食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

做法：

1准备材料 。

2)蛋黄和蛋白分开 ， 把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白 。

3)分次加入融化的黄油搅拌 。

4)分次加入清水搅拌匀 。

5)筛入面粉 ， 泡打粉 ， 抹茶粉 。

6)自上而下用刮刀搅拌好 。

7)蛋白先用打蛋器打出大气泡 ， 加入白糖 ， 加一点盐 ， 分3次加入白糖 。

8)先高速打发 ， 再低速打至干性泡发 。

9)蛋白分次加入蛋黄糊

10)自上而下用刮刀搅拌好 。

11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中 ， 大力震2下 ， 把气泡震出来 。

12)按下煮饭键 ， 自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸 。 插入牙签没面糊就可以了 。 蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟 ， 放凉脱模 。
用电饭煲怎么做蛋糕？ 电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕 ， 是一种用电饭煲、小盆制作的美食 ， 主要材料有面粉、鸡蛋等 ， 具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点 ， 是一种大众小吃 。
中文名称
电饭煲蛋糕
英文名
Electric rice cooker cake
主要食材
低筋面粉或蛋糕粉 鸡蛋 白糖
分类
大众小吃
口味
甜
工具
电饭煲、小盆
调料
白醋
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食品材料
工具:电饭煲一个; 小盆两个; 手动打蛋器一个 。
原料:
1、鸡蛋4个

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