波菜是一种很软的一种蔬菜 ， 叶子很大 ， 维生素含量很高 ， 吃起来是很不错的 ， 用菠菜来做烫是特别不错的 ， 现在我们就一起来了解一下鸡蛋菠菜汤应该怎么做吧 。
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鸡蛋菠菜烫的做法1.鸡蛋菠菜烫的材料
菠菜适量 ， 鸡蛋一个 ， 调味料 。 2.菠菜鸡蛋汤的做法
1)先把菠菜清洗干净 ， 然后再捞起来 ， 沥干水分备用 ， 再把鸡蛋打进碗中 ， 然后再打散备用 ， 然后再把水放进锅中 ， 再煮开 ， 再把菠菜放进去焯一下水 。 再捞出来备用 。 2)再锅中的水倒掉 ， 再加水进去 ， 再煮开 ， 放进油 ， 再返点把菠菜放进去 ， 加上蛋液 ， 再加上葱花 ， 煮开就可以出锅了 。 菠菜是很容易变黄的 ， 所以说要尽快吃掉 。
3)为什么菠菜要焯一下再煮？这是因为菠菜是一种含有草酸很多的蔬菜 ， 菠菜会和钙质一起结合成草酸钙 ， 这是一种不会被人体吸收的一种物质 ， 这样就要地降低钙质的利用率 。 所以说我们在做菠菜鸡蛋汤的时候把菠菜焯一下 ， 再把不倒掉是最科学的 。
【【吃】鸡蛋菠菜汤的做法 鸡蛋菠菜汤怎么做好吃】
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