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鹅蛋是非常营养的蛋类食物 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分 ， 食用可以滋补身体 ， 有益于人们的身体健康 ， 但是鹅蛋不好保存 ， 那么大家知道鹅蛋怎么保存吗?另外 ， 哪些人不适合吃鹅蛋呢?快来了解一下吧!
鹅蛋的保存方法
【鹅蛋怎么保存?有些人不适合吃鹅蛋】 1、容器储存：找个容器 ， 在容器中添加填充物 ， 如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等 ， 进行鹅蛋的贮藏 。
2、冷藏保存：保存在温度为1℃-2℃的冷库内 ， 在这样的温度下 ， 蛋内的微生物和酶的活动受到抑制 ， 从而达到保鲜的目的 。
3、石灰水储存：生石灰(氧化钙)遇水后生成氢氧化钙 ， 氢氧化钙再与蛋内排出的二氧化碳结合 ， 生成不溶性的碳酸钙沉在蛋壳上 ， 将蛋壳上的气孔阻塞 ， 使蛋的呼吸作用减弱 ， 阻止蛋内水分向外蒸发和外界微生物的侵入 ， 从而达到保存的目的 。
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