挂面和拉面的区别拉面和普通面条有什么区别

中国的面条拥有几千年的历史，据统计各个地区由于原材料和习俗的不同，所生产出来的面条有一千多种。我们在生活中比较常见的面条，则可以分为以下几种：挂面、拉面、刀削面和干拌面，在挑选时一定要注意区分。
（1）挂面

文章插图

挂面是平时吃的比较多的面条，这种面条一般呈长圆条状，可以保存比较久的时间。在煮挂面的时候，需要的食盐较少，因为这种面在生产的时候已经添加了盐的成分，挂面还可以和蔬菜、肉类进行搭配，口感香浓细滑。
【挂面和拉面的区别拉面和普通面条有什么区别】（2）拉面

文章插图

拉面属于西北地区的特产，这种面条是在生产的时候先用手揉成面团，然后拉制而成的速食面。与挂面相比，拉面的保质期较短，不能长时间储存，但拉面在制作的过程中有手工揉面的环节，口感会更加细滑。

挂面和拉面的区别 拉面和普通面条有什么区别