炸好的螃蟹可以冷藏么 炸好的螃蟹冷藏保存可以吗


炸好的螃蟹可以冷藏么 炸好的螃蟹冷藏保存可以吗

文章插图
【炸好的螃蟹可以冷藏么 炸好的螃蟹冷藏保存可以吗】1、可以 。炸好的螃蟹是可以放在冷藏区域保存的 , 只是放进冰箱熟食区域内冷藏保存 , 应尽快食用 , 保存的时间不宜过长 , 因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌 , 久存食用会带来安全隐患 。常伴有腹痛、腹泻等不适症状 , 另外 , 需要提醒的是 , 吃时一定要重新加热 。
2、螃蟹油炸后它表面的细菌已经被杀灭 , 它的保存时间会比没有炸过的螃蟹要长 , 但是由于其中含有丰富的蛋白质 , 所以在一定温度条件下 , 仍然会滋生细菌而腐坏变质 , 若是将其置于常温下保存 , 一般只能存放8-10小时左右;若是将其置于冰箱冷藏 , 一般可以放2-3天;若是置于冷冻 , 则保存时间会更长 , 但是油炸螃蟹保存时间越长 , 其口感和营养价值会越差 , 因此建议油炸的螃蟹最好尽早食用 。

    推荐阅读