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【蕨粑怎么炒 炒蕨粑的做法】1、用料：蕨粑半斤、青辣椒4—5个、蒜1根、盐适当、面条鲜一小勺、油360g 。
2、将蕨粑洗干净，然后切块 。
3、把锅里倒油，待油烧开将蕨粑放入油锅煎炸 。
4、蕨粑均匀炸到表面似有金灰色的一层 即可漓干油捞出 。
5、把锅里油舀完 。
6、在舀完油的锅里，把切好的青辣椒入锅，翻炒 。再把蕨粑倒锅里跟辣椒一起炒，加盐 。
7、倒入适量的水，煮一分钟 。
8、放入切好的蒜，倒入面条鲜，稍微翻炒一下，起锅 。
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