1、松露生长在土里 ， 是一种附着于松树根下的茎块菌类 ， 含大量水分和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素；
2、不像一般的菌菇柔软多汁 ， 反而质地较坚硬 ， 松露的养分来自附着的树根和土壤 ， 一个地方如果生长过松露 ， 土地和植物的养分会被松露吸收殆尽 ， 在一段时间内无法生长出其他东西；
3、松露偏好碱性土质 ， 高品质的松露主要出产于石灰质地形区内 ， 如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等 ， 全都位在石灰质地形区内；
【松露的生长习性】4、松露特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长 ， 颜色和气味因树种而不同 。

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