芝士焗土豆泥的家常做法 芝士焗土豆泥的家常做法介绍
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1、材料:土豆1个 ， 马苏里拉奶酪50-100克 ， 洋葱20克 ， 胡萝卜20克 ， 肉末50克 ， 青红椒若干（点缀用） ， 黑胡椒1克 ， 盐1克 ， 黄油20克 。
2、将土豆去皮切小片 ， 装入碗中 。盖上保鲜膜 ， 入微波炉转3-5分钟 ， 注意看护 ， 防止转过头；或者可以直接蒸熟 ， 就不需要微波炉了 。
3、将洋葱、胡萝卜和肉都切成末 。
【芝士焗土豆泥的家常做法 芝士焗土豆泥的家常做法介绍】4、炒锅烧热 ， 放入黄油 ， 融化后 ， 将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟 。
5、将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中 。待冷却到不烫手状态 ， 加入黑胡椒和盐 ， 带上一次性手套 ， 将所有材料抓匀捏碎 ， 捏成混合土豆泥 。
6、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上 ， 再撒上点青红椒末 ， 入烤箱 ， 180度 ， 中层 ， 上下火 ， 10分钟左右 ， 注意观察 ， 看到芝士表面上色了 ， 即可马上关火；如果没有烤箱 ， 用微波炉也是可以的 ， 大概3-5分钟 ， 但是一定要注意看护 ， 以免转过头 。
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