吃玉米馒头的好处与坏处

【吃玉米馒头的好处与坏处】
好处:玉米含有七种抗衰剂,矿物质钙、镁、硒,维生素A、E,谷胱甘肽和不饱和脂肪酸,其中的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用,被称作具有生物活性的长寿因子 。调查发现,常吃玉米的人,不只发生高血压病和心脑血管病的几率低,发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人,这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁 。
坏处:玉米的营养价值虽高,但却不可长期偏食玉米 。长期单吃玉米的人,会发生维生素PP缺乏症,出现皮肤粗糙、角化过度等表现 。

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