牛奶吐司面包的做法 牛奶吐司面包怎么做
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【牛奶吐司面包的做法 牛奶吐司面包怎么做】1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克 。
2、将所有的原料（黄油除外）混合 ， 揉至能拉开厚膜 。
3、黄油热溶后 ， 加入面粉中 ， 搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜 。
4、放置暖处发酵至2.5倍大 ， 用食指戳个洞洞 ， 洞口不回缩也不坍塌 。
5、排气后用手掌按压排出空气 。
6、将面团分割成3份 ， 滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟 ， 用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面 ， 将两边往中间对折 。
7、将3份面团放入土司盒中 ， 继续发酵至8分满 ， 手指请按表面可以轻松回弹时 ， 表面就可以刷蛋液了 。
8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中 ， 180度烘烤40分钟出炉 ， 顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸 ， 这样牛奶吐司面包就做好了 。
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