厨房菜板怎么生熟分类
【厨房菜板怎么生熟分类】厨房菜板生熟分类可以准备一个专门切生食的菜板 ， 再准备一个切熟食的菜板 。作为食物的直接接触者菜刀和砧板 ， 在切割生食时 ， 食物中的细菌等会残留其上 。若此后又用于切割熟食 ， 细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食 。因此 ， 家中应备两把菜刀、两块砧板 ， 并分开使用：一块用于切割生食 ， 一块用于切割熟食 。每次用菜刀切熟食前应煮一会 ， 使用砧板前可用开水烫一下 ， 以杀灭残留其上的细菌 。
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