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腊鸭腿的做法 想吃的赶紧行动吧

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1、想要做好腊鸭腿 ， 首先要选择新鲜的鸭腿 ， 清洗干净 ， 然后摆放在一个盘子里 ， 佐料要预先准备好 ， 有花椒 ， 大料 ， 盐 ， 尖椒 ， 桂皮 ， 料酒 ， 将这些佐料与料酒一起混合均匀了 ， 然后在鸭腿上撒盐 ， 并把这些佐料都均匀的洒在鸭腿上 ， 鸭腿太厚 ， 需要用刀在最厚的位置 ， 划下一口子 ， 让盐和佐料能够渗入 。
2、都均匀的混在一起后 ， 放置 ， 并用盖子或保鲜膜盖上 ， 每间隔一天 ， 需要翻滚一下鸭腿 ， 两面都能被均匀的盐水腌到 ， 第一天或许盘里没有水 ， 但是第二天就开始有水分出来了 ， 第三天同样也会有水分出来的 。这样持续腌5天的时间 ， 然后就开始拿出去风干晒太阳了 。
【腊鸭腿的做法 想吃的赶紧行动吧】3、晒的表面没有水分的 ， 就可以放家里阴凉的地方挂上即可 ， 但是偶尔还需要继续拿出来晒晒太阳 ， 防止表面太湿了 ， 滴油或滴水 。
4、晒好后的腊鸭腿就可以烹饪美食啦 ， 有清蒸的 ， 有红烧的 ， 有小炒的 ， 有炖汤的 ， 有煮粥的等等吃法 ， 都非常好吃的 。

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