鲤鱼_生活百科

别名：赤鲤鱼、鲤拐子、鲤子、龙门鱼
性味：味甘，性平。
归经：归脾、肾经。
煎法：
适用体质：
鲤鱼的功效与作用利水，消肿，下气，通乳。
鲤鱼主治主治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通。
有益孕产妇
鲤鱼是孕妇的高级保健食材，对孕妇胎动不安、妊娠水肿有很好的食疗作用；鲤鱼也有通乳的作用，对于产妇乳汁缺少有帮助。常喝鲤鱼汤可使**丰满，适合**发育不全的女士。
平肝补血、降胆固醇
鲤鱼有平肝补血的功效，可作为肝硬化、肝腹水的辅助治疗食品；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可防治动脉硬化、冠心病，多吃可以保持健康。
鲤鱼成分及现代药理研究鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱的水产品之一。鲤鱼味甘、性平,具有健脾开胃、消水肿、利小便、通乳安胎的食疗作用。
鲤鱼禁忌雌、雄鲤鱼补益作用不同，雄鲤鱼有补益男性激素的作用，雌鲤鱼的鱼子可补益雌性激素。雌雄鲤鱼区别在于腹部，雄鲤鱼腹部较细小，雌鲤鱼腹部则大而隆起。
如果食用鲤鱼是用于通乳，则要注意少放盐。
鲤鱼与冬瓜同食可能会造成身体脱水。恶性肿瘤、支气管哮喘、皮肤湿疹等疾病忌食。
鲤鱼食用方法-泡水喝的功效鲤鱼选方1、治痔漏：黑鲤鱼鳞二、三甲，以薄编茧裹如枣柱样纳之。
2、治诸鱼骨鲠：鲤脊三十六鳞，焙研，凉水服之。
3、治鼻衄：鲤鱼鳞炒成灰，研为末，冷水调下5、10g 。
鲤鱼怎么吃-用法用量滋补养身——红豆花生炖鲤鱼
鲤鱼1条，红豆100克，花生100克，葱段、姜片、盐各适量。红豆用清水浸泡2个小时；鲤鱼洗净去杂；油锅先放葱、姜爆香，再放入鲤鱼煎熟；将鲤鱼、红豆、花生一起放入锅中加水炖熟，放入盐调味即可。
清热，减肥——糖醋鲤鱼
鲤鱼1条，酱油、盐、味精、料酒、醋、白糖、水淀粉各适量。在鱼背上划刀，将盐、料酒撒入稍腌。将上述调料对成芡汁。抹上水淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，改小火浸炸3分钟，再转大火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱、姜/蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可。
补气安胎——鲤鱼糯米粥
鲤鱼500克，刮鳞去肠后治净，糯米75克，陈皮、姜适量，一同煮粥，放入阿胶15克煮至化开后食用。
鲤鱼药用部位为鲤科动物鲤鱼的肉或全体。
鲤鱼选购保存选购
挑鱼时翻开鱼鳃看是不是鲜红色，鳃的颜色越鲜红表示越新鲜，如果颜色愈暗沉，表示死掉后的时间越久。另外，用手指按一下，弹性越好鱼也就越新鲜。
存储
鲤鱼放在冰箱储存常会变得太干，而放在盐水中冰冻就可以防止变干了。
【鲤鱼】

鲤鱼

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