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1、虽然新鲜桔梗是一种营养丰富的蔬菜，但它的味道又苦又涩 。饭前必须进行必要的治疗 。最佳的处理方法是将洗净的桔梗切段浸泡在盐水中 。浸泡过程中，要换两到三次水，然后除去桔梗中的所有水分 。这样，如果按照你自己的需要烹调，准备好的桔梗会特别美味 。
【鲜桔梗怎么处理才能吃 鲜桔梗如何处理才能吃】2、除上述处理方法外，桔梗切割后可在沸水中烫漂2分钟，然后取出用清水漂洗，也可去除苦味，可根据自己的需要烹饪食用 。

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