步骤1
准备食材:猪肉200克,青豆200克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克、食用油5克,豆瓣酱2克,盐1克,生抽2克,糖1克,胡椒粉2克,料酒2克,水淀粉2克 。
![肉丁焖青豆 肉丁焖青豆的做法](http://pic.caodingtushuguan.com/230218/0930192243-1.jpg)
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步骤2
猪肉切小丁 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
大葱切片 。
![肉丁焖青豆 肉丁焖青豆的做法](http://pic.caodingtushuguan.com/230218/0930195207-5.jpg)
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步骤6
热锅倒油,油温6成热时 。【肉丁焖青豆 肉丁焖青豆的做法】
![肉丁焖青豆 肉丁焖青豆的做法](http://pic.caodingtushuguan.com/230218/09301aR6-6.jpg)
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步骤7
下肉丁,炒散 。
![肉丁焖青豆 肉丁焖青豆的做法](http://pic.caodingtushuguan.com/230218/093019E51-7.jpg)
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步骤8
淋入料酒去腥 。
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步骤9
加豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香 。
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步骤10
放入100毫升清水 。
![肉丁焖青豆 肉丁焖青豆的做法](http://pic.caodingtushuguan.com/230218/0930191456-10.jpg)
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步骤11
放入青豆、盐、生抽、糖、胡椒粉,焖煮10分钟 。
![肉丁焖青豆 肉丁焖青豆的做法](http://pic.caodingtushuguan.com/230218/09301940U-11.jpg)
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步骤12
淋入水淀粉 。
![肉丁焖青豆 肉丁焖青豆的做法](http://pic.caodingtushuguan.com/230218/09301942Y-12.jpg)
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步骤13
大火收汁,盛出 。
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步骤14
装盘即可 。
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