桂花糕是用桂花做的吗
【桂花糕是用桂花做的吗】桂花糕是用桂花做成的 ， 所有的桂花都可以制作桂花糕 。桂花分为金桂、银桂、四季桂、丹桂这四种 ， 其中金桂的香味最浓郁 ， 所以用金桂来做桂花糕味道是最浓的 。但在放桂花时不可过量 ， 以免食用后出现不良反应 。
桂花糕是用桂花做的吗
桂花糕有三百多年的历史 ， 是中国的一道特色传统小吃 。桂花糕种类繁多 ， 有水晶桂花糕、软炸桂花糕、芝麻桂花凉糕、桂花炒年糕、桂林桂花糕等等 ， 满足了人们对味道的不同需求 。
桂花糕美味爽口 ， 细软滋润 ， 其制作方法是：将白砂糖放入水中搅拌融化 ， 加糯米粉和澄面 ， 倒橄榄油 ， 搅拌均匀 ， 做成面糊 ， 放入蒸锅中隔水蒸三十分钟 ， 洒上桂花 。因为桂花糕的原料里有白糖 ， 所以糖尿病患者是不能食用的 。
桂花糕创作于明朝 ， 有个叫刘吉祥的小贩在书斋中得到启示 ， 将桂花收集起来 ， 用糖蜜浸泡 ， 与糯米粉、米粉、提糖搅拌 ， 取名为桂花糕 。桂花糕入口化渣 ， 具有浓郁的桂花清香 ， 深受人们的喜爱 ， 是馈赠亲友的佳品 。
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