糖蒜的腌制方法教程，糖蒜怎么做好吃？
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糖蒜的腌制方法1大蒜去皮 ， 将茎部剪齐 。
2用清水洗干净 ， 用水泡1小时 ， 再用水冲洗干净 。
3放置8-10小时沥干水分 。
4在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖 ， 中火煮沸至冰糖融化 ， 制成腌糖蒜的糖醋汤汁 ， 放凉至室温 。
5取干净干燥的泡菜坛子 ， 先将沥干水分的大蒜码进坛子 ， 最后把蜂蜜均匀地浇在表面 。腌制时间越久越有味 。
糖蒜怎么做好吃1选用新鲜的大蒜 ， 蒜辫要长一点的 ， 这样可以保证剥好后很干净 。
2先剥掉最外面的一层 ， 减掉较长的多余的蒜辫 ， 之后再剥掉里面的一层蒜皮 。
【糖蒜的腌制方法教程，糖蒜怎么做好吃？】3剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉 。
4这样剥出来的蒜头很干净 ， 一点泥土也没有 ， 不用水洗 ， 直接可以腌制了 。剥的过程中 ， 如果不注意弄脏的蒜 ， 就挑出来平常吃 ， 腌制只用很干净的蒜 。剥好的蒜凉2个小时后腌制 。
5备好腌制的辅助料 (白糖红糖 ， 醋) 。
6把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可 ， 不要煮时间长 。煮好的水凉凉 。
7把坛子清洗干净用开水把里面汤一下 ， 然后控干水分 ， 坛子一点要保证无水无油 ， 把蒜头码放在坛子里 。
8最后倒入凉凉的糖醋水一定要完全盖住蒜头 。盖上盖子放阴凉干燥处 ， 腌制4周就可以吃了 。
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