鲜海蜇怎么处理才能吃
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1、鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液 ， 买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制 ， 滤去水分后才能去除毒素 。
【鲜海蜇怎么处理才能吃】2、加工完毕 ， 在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗 ， 脱去食盐、明矾 ， 清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上 ， 因为富在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感 ， 这样就可以杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌 ， 这样之后食用起来较为安全 。
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