面粉中的砂子粉适合做什么面食
【面粉中的砂子粉适合做什么面食】
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面粉中的砂子粉适合制作各种高档面制食品 ， 如面包 。砂子粉是选用优质小麦 ， 经过轻碾细磨加工而成的优质面粉 。通过采用特殊工艺将精磨的面粉造成微粒 ， 形似砂子 。此种面粉长期保存 ， 不易发霉 。加水和面后 ， 筋道有劲 ， 加工此种面粉需要专用设备 。加工制作后的食品色泽好 ， 口感佳 ， 颜色光亮 。面包的做法：准备材料：鸡蛋 ， 牛奶或奶粉 ， 酵母 ， 盐少许 ， 面粉 ， 糖 。方法：首先和面 ， 要软一些 。用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团 ， 原来都是不停的揉一小时 ， 现在只需揉3分钟就醒20分钟 ， 如此反复三次即可把面揉出薄膜 。揉出面
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