黄山毛峰的泡法


黄山毛峰的泡法

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1、温杯:用75~85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,使其充分均匀受热 。
黄山毛峰的泡法

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2、投茶:上投、中投、下投法皆可 , 我们以下投法示意,用茶匙取3~5g茶叶放入盖碗 。
【黄山毛峰的泡法】
黄山毛峰的泡法

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3、泡茶:先加入适量的75~85℃的开水 , 以覆盖茶叶为佳,盖上杯盖 。1~2分钟后,再沿杯壁加满开水,即可品茗香了 。
黄山毛峰的泡法

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黄山毛峰:黄山毛峰产于安徽黄山主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质 。黄山毛峰采制十分精细 。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘 。
黄山毛峰茶属于绿茶 。产于安徽省黄山 。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄 , 银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片) 。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力 , 滋味醇甘,香气如兰,韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰 。

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