吃完螃蟹不能吃什么?这些食物最相克!

秋季是吃螃蟹的最佳季节,肉美鲜嫩的螃蟹更需要注意技巧,然而很多食物不能和螃蟹同吃,食物禁忌很容易吃出病 。因此,吃螃蟹的时候就应该了解哪些食物是不能一起吃的?
螃蟹虽好吃、有营养、味鲜美,但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状 , 这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的 。吃完螃蟹不能吃什么呢?螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。
吃完螃蟹不能吃什么?
1、吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹泻 , 甚至有的可能得结石情况 。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜,考虑是主要这两种食物都是凉性的,胃肠道不好的人很容易腹泻 。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子 。在《饮膳正要》中就已经记载了 。螃蟹和柿子都是寒凉之物,所以两者一起吃容易伤及脾胃 , 体质虚弱者更要注意 。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能 , 使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
4、吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同,吃完螃蟹后不能吃梨,陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人” 。和上面讲到的柿子一样,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃 。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生 。花生性味甘平,脂肪含量达45%,是属于较为油腻的食物 。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,所以吃完螃蟹不能吃花生 , 肠胃虚弱者尤应牢记 , 不要贪一时口腹之欲而伤身 。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉,同食会导致食物中毒 。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪 。不少人觉得吃螃蟹后太油腻,想喝杯芹菜汁去油腻 。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食会导致影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值 。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜 。香瓜性甘寒而滑利 , 能除热通便 。吃完螃蟹后吃香瓜,会有损肠胃,容易导致腹泻 。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃,否则容易加重病情 。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶,认为可以去腥 。但吃完螃蟹不能喝茶 。吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒 , 吃螃蟹前后最好不要喝茶 。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌 , 喝酒或醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后 , 会将胃液冲淡 , 杀菌效果就大打折扣 。
10、吃完螃蟹不能吃冷饮
吃完螃蟹不能喝冷饮 。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物 , 会使肠胃温度降低 。吃完螃蟹后喝冷饮,一定会导致腹泻 。所以吃螃蟹时不能喝冷饮,吃完螃蟹后也不能即喝冷饮 。
11、吃完螃蟹不能吃泥鳅
吃完螃蟹不能吃泥鳅 。泥鳅虽然性平无毒,不过因为泥鳅属于温补类的的食材,螃蟹则是大寒之物,所以二者相克不宜同吃 。
12、吃完螃蟹不能吃茄子
蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性 。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻 , 特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
13、吃完螃蟹不能吃南瓜
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用 。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素,“钴”元素对降血压有较好疗效 。这与螃蟹的高血压患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不过并不会影响身体健康 。只是相互抵消了食疗作用 。
谁才是螃蟹的最佳搭档?
螃蟹怎么搭配吃起来才会比较健康呢?首先 , 蟹肉因为蛋白质含量很高,所以一顿饭如果吃太多就很容易导致蛋白质摄入过量 。过量的蛋白质虽然不会引起什么严重的疾病,但却会增加肝肾负担,消化系统比较虚弱的人特别容易出现不良反应 。
其次,摄入蛋白质的同时如果没有碳水化合物的帮助 , 利用率会大大下降 。因此 , 在吃螃蟹的时候首先应该搭配的是谷类,肠胃功能好的人最好选择粗粮,反之可以选择吃米粥或者面条 。有了谷类食物的帮助,蛋白质的利用率更高,也更“养胃” 。
为了减少蟹肉中大量胆固醇对人体的伤害,吃螃蟹时还应该注意搭配高膳食纤维的食物 。其中包括各种蔬菜、粗粮、水果等,这些食物对减少胆固醇的吸收以及促进胆固醇的合理代谢都有帮助 。如果是本来就有高血脂、脂肪肝等问题的人,建议还是少吃点海鲜 。
谁才是螃蟹的最佳搭档?吃螃蟹还要搭配这些才完美 , 下面为您介绍:
1、醋:醋的种类多样,搭配螃蟹可以根据自己的喜好来选择 。米醋有浓浓的米香,陈醋滋味浓厚,浙醋清爽,白醋强烈,全凭自己 。
2、姜:姜味辛性温热,是中餐烹饪不可少的原料,烹饪鱼鲜虾蟹时人们习惯放些姜,能起到解毒杀菌去寒的功效 。生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物,一般不在烹饪的时候放,而是剁成蓉加入醋中,用蟹肉蘸着吃,亦可以做成一杯热热的红糖姜茶,既能驱蟹之寒,也能暖胃帮助消化 。
【吃完螃蟹不能吃什么?这些食物最相克!】3、紫苏:紫苏叶性味辛温 , 有发表、散寒、理气之功效 , 在蒸螃蟹的时候,可以在下面垫一张紫苏叶,能解蟹毒,减其寒性,蒸熟后连蟹肉里也有淡淡的植物香气 。

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